Мусака по-черногорски

Как и любое другое известное национальное блюдо, мусака имеет множество вариаций рецептов приготовления. Мы приведем один из вариантов ее приготовления. 

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• Фарш мясной — 400 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Твердый сыр — 250 г

• Сметана 300 гр

• Картофель — 1 кг.

• Масло оливковое — 3 ст. л.

• Вино белое сухое 1/2 стакана

Для начала нужно отварить картофель в подсоленной воде  (1 кг),  размять до состояния пюре. 

Обжарить в сковороде мелко нарезанный лук, после добавить фарш, постоянно разбивая комочки вилкой.  После 10 мин обжарки добавляем к мясу 1/2 стакана сухого белого вина, даем закипеть, а затем снимаем с огня и сливаем лишнюю жидкость.

В форму, смазанную маслом, выкладывают 1/2 картофеля, затем весь фарш и завершить слоем картофеля. Помазать густо сметаной и поставить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах. 

За пять минут до готовности блюдо посыпать тертым твердым сыром и еще раз смазать густо сметаной. 

Подают в форме, блюдо посыпают свежей зеленью.