И ВИ полюбите киВИ

Киви в Черногории — это не экзотика с чужой этикеткой. Это тихий южный характер, который раскрывается не сразу.

Пока урожай других фруктов давно собран и осень забыта, на южном побережье Черногории (преимущетвенно Бар и Улцинь) киви только готовятся к своему финалу.

Они цветут в мае — нежно, почти незаметно. А потом терпеливо ждут. И снимают их не в сентябре, не в октябре — а в начале января, перед тем как подует холодный и сильный северный ветер.

Киви в Черногории — совсем как местные. Не капризные. Но к холоду — без сантиментов. Ему нужно тепло, защита от ветра, свой угол, где солнце задерживается дольше обычного. Даже в Баре он приживается не везде. Всё решает микроклимат: пару градусов, направление ветра, близость моря.

Киви дожидается своего часа не на дереве, как многие думают, а на лиане. Обвивает опору, тянется вверх, цепляется за жизнь. Весной — цветёт. Летом — наливается силой. Осенью — терпит. А зимой — выходит на сцену.

Факты, которые удивляют даже тех, кто живёт здесь годами:

— Урожай собирают не раньше января. Если раньше, то для созревания нужно положить плоды в темное и прохладное место, рядом с яблоком.
— После сбора плоды продолжают дозревать и становятся только слаще.
— Вкус спелого киви напоминает крыжовник — с лёгкой кислинкой и ярким ароматом;
— Киви это лиана, а не дерево.

В Черногории нет огромных промышленных плантаций киви. Он растёт в частных садах — за домами, образуя собой живой навес для собственников домов, на солнечных участках и создает во дворах свой микроклимат.

Мягкая зима и морской воздух делают своё дело: плоды получаются плотными, сочными, с характером. В них — юг, терпение и немного упрямства.

Киви в Черногории не бросаются в глаза.
Но если однажды попробовать его в январе — забыть уже сложно.